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桜だ!カツオだ!春だぁ~!

暖かくなったり寒くなったり
体調管理が大変ですがようやく春本番となりそうです

ちょっと前から紹介しようと思っていて
なかなか紹介できなかったすさみの春をどうぞ

まずは定番
katsuo (1)
すさみ駅横の桜
毎年どこの桜よりも早く咲いているようです
鮮やかな桃色がとてもキレイでした

続いて
すさみの春といえば
これがないと始まりません
katsuo.jpg
マグロ??いえいえ【カツオ】です

春になると黒潮にのって紀伊半島沿岸にやってくるカツオを
漁師さんが1匹1匹大事に釣り上げ
【すさみケンケンかつお】として出荷しています

katsuo (2)
おいしそうなカツオ
トレードマークのお腹の黒いスジは生きているときにはなく
死ぬと浮き出てきます

katsuo (3)
最盛期になると広い水揚げ場が一面
この【カツオ突き刺さりカゴ】になります


漁師の熱い思いがこもったこのカツオは
味、鮮度も抜群で刺身で食べます

カツオといえば『タタキ』と思っていたスタッフも
初めて食べた瞬間
「こんなおいしい刺身があるとは・・・・
 とビックリしました

釣り上げた後も大事に扱い、
すばやく血抜きを行うという
漁師の技を舌で体感した感じです

春の行楽シーズン
すさみでカツオ というのはいかがでしょうか?
3月21日には【すさみケンケンかつお祭り】があります!
釣りたてのカツオをタダで!タダで試食できます

カツオ!カツオ!といっていたら
ついついよだれが出てくるスタッフでしたとさ


☆【すさみケンケンかつお】については
すさみ町観光協会まで
【すさみケンケンかつお祭り】の詳細もあります


スタッフかに座

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